Santander cuenta con materias primas de primerísima calidad, tanto el mar y rias como en el interior. Pueden encontrarse, desde luego, una merluza de anzuelo pescada en el día, unos lenguados o rodaballos de gran frescor y calidad,unos bocartes, sardinas o bonitos excepionales, en Camargo las jibias llamadas cachones
Queso de nata de Cantabria
Cantabria, principal provincia lechera debe tener un puesto importante en el en el terreno quesero podemos saborear varias clases. El de nata bastante abundante producido en diversas zonas como Oruña, Lierganes, La Cavada o Cobreces, es mantecoso y suave: el pasiego fresco, y que podemos encontrar en Solares, y que si es recién recogido resulta delicioso: el de Lebeña de oveja.
FIESTA DEL COSO BLANCO: 26 DE AGOSTO(CASTRO URDIALES) DIA DE LA MONTAÑA:2 DE AGOSTO(CABEZON DE LA SAL) GALA FLORAL :22 DE AGOSTO(TORELAVEGA)
LA FOLÍA
DÍA DE CAMPOO
FIESTA DEL COSO BLANCO
BATALLA DE FLORES :26 DE AGOSTO(LAREDO) DIA DE CAMPOO: ULTIMO DIA DE SEPTIEMBRE(CAMPOO) FIESTAS DE NUESTRA SEÑORA.:15 Y16 DE AGOSTO(ESPINILLA) EN CAMARGO FIESTA DEL CACHÓN : 11 DE MAYO CARNAVAL DEL CACHÓN DÍA LA INDEPENDENCIA: 2 DE MAYO SAN ANTONIO: 13 DE JUNIO SAN JUAN : 24 DE JUNIO